“IPA(アイピーエー)”
IPAとはIndia Pale Aleの略称です。
インドがイギリスの植民地だった頃に、インドに住むイギリス人に送るペールエールが腐らないよう防腐剤としてホップを通常よりも多めに投入したのが起源となっています。
ホップが大量に使われているため、ホップの香りと苦味が非常に強いのが特徴です。比較的、度数も高めなビールが多いです。
アメリカンIPAや、Hazy IPA、ダブルIPAなど派生スタイルも多く誕生している。
強い苦味と香りに負けないような、パンチのある肉料理やスパイシーな料理とのペアリングがおすすめです。
3つの特徴
- 強いホップの香りと苦味
- 派生系が多く誕生
- 肉料理やスパイシーな料理との相性が抜群
