“Porter(ポーター)”
イギリスはロンドンで生まれたと言われているビール。
お店で売れ残った、「古いブラウンエール」と、「新しいブラウンエール」、そして「ペールエール」を混ぜてつくった「スリースレッド」というビールが、人気になり。
その後、混ぜて造らず、最初からその味を醸造したビールがポーターというスタイルです。
スリースレッドを荷運び人(ポーター)が運んでいたことや、ポーター達に人気だった事から、ポーターと名付けられたと言われています。
当時、イギリスで絶大な人気を誇っており、イギリスのビール産業を発展させたと言われています。
芳醇でコクがあるビールで、苦味は控えめです。
温度が上がるとより、ローストしたモルト感を味わえるので、ゆっくりと楽しみたいスタイルです。
しっかりとした飲みごたえがあるスタイルなので、ペアリングには、お肉料理などしっかりとした味わいの料理ともバランスが良くオススメです。
3つの特徴
- イギリス発祥の黒ビール
- 芳醇でコクがある
- 18世紀にイギリスで爆発的流行
