“Weizen(ヴァイツェン)”
白ビールの一種。ヴァイツェン（Weizen）はドイツ語で小麦を意味しています。
通常ビールの麦芽は大麦を発芽させたものですが、ヴァイツェンは50%以上小麦麦芽が使われています。
クリーミーな泡と、その泡の持続性が特徴的です。
ヴァイツェン酵母由来のバナナやクローブのような香りが楽しめます。
ドイツ発祥のスタイルのヴァイツェンには、同じくドイツで食べられているソーセージやザワークラフトとペアリングもおすすめです。また、白ビールなので、白身魚やサラダチキンなど色でのペアリングもおすすめです。
3つの特徴
- 小麦を使った白ビール
- バナナのような香り
- クリーミーな泡
