ビール情報
Beer：Welcome To The Jungle
Brewery：松本ブルワリー（長野/日本）
Style：WIPA
原材料：麦芽（外国製造）、糖類、ホップ
ABV：9.0%
IBU： 89
味わいの特徴
Simcoe,Amarillo,Columbus,Centennial 4種類のアメリカンホップを緻密なタイムスケジュールで煮沸中に投入。ドライホッピングは2回に分けたダブルドライホッピング。
松本ブルワリーHP
最初は柑橘系の甘い香りを感じますが、その後、松のような樹脂感あるしっかりとした苦味。後味はホップの植物的余韻が続きます。
麦芽の構成は苦味に沿うような、ほんのりモルト感が出るバランスをイメージした構成です。
飲んだ感想
Yuya Boysと松本ブルワリーとのコラボビール。
静岡の”麦-MUGI”さんで飲むことができました。
ガツンと苦味も押し寄せてくる味わいですが、モルトの味わい、甘さも感じることができる満足の1杯でした。
おすすめのペアリング
ガツンとダブルIPAに合わせる料理はスペアリブなどの肉料理をおすすめします。
ハイアルコールには、負けないしっかりとした味わいの肉料理を合わせて、お互いの味わいを消すことなく、相乗効果を期待したい組み合わせ。
